台灣地區食品膽固醇含量

    台灣地區食品膽固醇含量               資料來源：衛生署   2012.3.19           食物名稱 膽固醇(Mg) 食物名稱 膽固醇(Mg) 鹹鴨蛋黃 1878 鴿蛋  303 鵪鶉鐵蛋 1575 紅蟳  296 DHA智慧蛋(蛋黃)  1228 柴魚片  240 鴨蛋黃  1220 鬚赤對蝦(火燒蝦)  230 雞蛋黃  1131 長角仿對蝦(劍蝦)  223 鵝蛋  870 日本對蝦(斑節蝦,雷公蝦) 212 鐵蛋  741 魚脯  209 小魚干 669 烏賊(花枝) 203 蝦米  645 章魚  183 烏魚子 632 牛油  182 紅面番鴨蛋  605 牡蠣干(蚵干)  182 鵪鶉蛋  600 憂鬱管鞭蝦(大頭蝦) 182 皮蛋  599 羅氏沼蝦  175 生鹹蛋  542 蝦仁  169 五香滷蛋  523 真烏賊(花枝) 161 鵪鶉皮蛋  517 草對蝦(草蝦)  157 鹹鴨蛋  514 明蝦  156 低膽固醇雞蛋  470 大頭蝦(紅蝦)  155 小卷(鹹)  460 鳳螺(風螺) 145 雞蛋  433 鮭魚鬆  137 蝦皮  426 螳螂蝦(蝦姑,蝦猴) 130 AE強化蛋  421 茶碗蒸  127 水煮蛋  409 相模角蝦(小龍蝦) 127 豐力蛋  400 米諾蝦(鐵甲蝦)  119 清血蛋  398 旗魚鬆  118 DHA智慧蛋(全蛋) 395 鯖魚(魚鬆)  115 土雞蛋  382 烏魚  112 土雞皮蛋  355 干貝  112 雞蛋皮蛋  351 星  105 魷魚絲  330 沙梭(青沙梭)  103 茶葉蛋  329 蠑螺  103 DHA智慧蛋  325 豬油  102 小卷  316 九孔螺(九孔) 102